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Acidulée, fraîche et florale, l’odeur de l’huile essentielle du petit grain bigarade est reconnaisable par son parfum d’agrumes… Originaire d’Asie, le bigaradier a été introduit en Espagne par les Arabes au IXème siècle, où il a pris le nom d’ « oranger de Séville », même si ses fruits (les bigarades) sont impropres à la…
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