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L’huile d’olive est extraite des oliviers d’âge mûr. sa couleur peut varier de l’ambre clair au vert kaki, et sa saveur peut être douce jusqu’à forte. Une bonne huile n’est pas acide. L’huile d’olive est riche en vitamine E, f et en Oméga 3. On l’utilise en assaisonnement et en cuisson. Sa richesse en acide…
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